La vacca limousine

L'introduzione della limousine nella provincia di Genova ha inizio intorno al 1975 parallelamente all'introduzione della razza in Italia e si espande durante tutto l'ultimo ventennio; essa è andata a sostituire i bovini da latte di razza bruna e i meticci, sia da latte che da carne, in tutte quelle aree dove la marginalità degli allevamenti zootecnici imponeva la scelta economica di sfruttare ampie superfici a pascolo con il minimo impiego di manodopera. Ha una struttura possente ed è una delle migliori razze come resa della macellazione.

La razza limousine è presente in Liguria nella provincia di Genova e La Spezia, per un totale di 2.100 capi suddivisi in sessantuno aziende.

Caratteristiche morfologiche e dati biometrici, obiettivi del lavoro di selezione, tecniche di allevamento e diffusione sul territorio sono descritti nella scheda scaricabile.

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