La vacca cabannina

Anche la Regione Liguria può vantare di possedere una razza bovina autoctona, risultato di una selezione biologica naturale durata centinaia di anni.
La possiamo trovare quasi esclusivamente nel comune di Rezzoaglio nella piana di Cabanne, in Val d'Aveto (Genova), dove le particolari condizioni climatiche e la necessità di utilizzare come pascolo aree impervie e arbustate non permettono (e non rendono economicamente conveniente) la sostituzione con altre razze.
Questo tipo genetico è il risultato dell'evoluzione biologica e conseguentemente il suo prodotto (latte, formaggio) è il più rappresentativo dell'area di produzione.

Attualmente la cabannina, con i suoi 300 capi divisi in settanta allevamenti, è inserita nel Piano di Sviluppo Rurale della Regione Liguria tra le razze bovine da salvaguardare.

Caratteristiche morfologiche e dati biometrici, obiettivi del lavoro di selezione, tecniche di allevamento e diffusione sul territorio sono descritte nella scheda scaricabile.

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