Ricette (192)

Dalle più famose alle più ricercate e nascoste, una raccolta delle ricette della gastronomia ligure.
Primi piatti, carne e tanto pesce. Ma anche i dolci della tradizione, i piatti poveri e i grandi piatti noti in tutto il mondo, dal pesto alla focaccia, dai ripieni alla focaccia col formaggio.

Ingredienti: 2 kg di muscoli, prezzemolo, aglio, olio, 1 bicchiere di vino bianco, sale o pepe bianco. Preparazione: tritare il…
Ingredienti: un chilo di seppie, un etto di prosciutto cotto, 3 tuorli d'uovo, la mollica di un panino, una cipolla,…
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