Pane di Triora

Ingredienti: farina di grano, acqua, sale.

Lavorazione: impastare con farina integrale acqua e sale fino a raggiungere una consistenza soda. Lasciare riposare la pasta per alcune ore poi fare le pagnotte. Dopo la cottura su piastra i pani sono di 850 g, piatti e con segno quadrato sulla crosta.

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