Biscette

Ingredienti: 300 grammi di farina, buccia di limone grattugiata, 1 cucchiaio di semi di finocchietto selvatico e/o di anice, 150 grammi di zucchero, lievito di birra, acqua quanto basta, olio extra vergine d'oliva.

Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare. Poi porre l'olio in una padella e, quando questo sarà ben caldo, farci cadere dentro delle strisce di impasto. Il contatto con l'olio bollente non solo li cuocerà velocemente, ma darà loro una forma bizzarra che ricorda quella della biscia. In questo modo si affoga nell'olio la vipera della leggenda e si gusta il dolcetto.

Facebook
Pin It
  • Regione Liguria - piazza De Ferrari 1 - 16121 Genova tel. +39 010 548.51 - fax +39 010.548.8742
    numero verde gratuito Urp 800 445.445 © Regione Liguria p.i. 00849050109

Per offrire informazioni e servizi nel miglior modo possibile,questo sito utilizza cookie tecnici e analitici.
Per maggiori informazioni sui cookie e su come eventualmente disabilitarli vedi la privacy policy.