piatto

Torcetti

turcèt

  • Biscotto fritto dolce ripieno al liquore, a forma di ciambella.

  • Zona di produzione: Val Bormida, entroterra savonese
  • Curiosità: Esiste un dolce fritto, leggermente alcolico, di antica tradizione che per la sua forma a treccina si chiama turcèt. È prodotto in Val Bormida, specialmente nel comune di Mallare, verdeggiante e tranquillo paese dell'entroterra di Savona, di origine preromana.
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