piatto

Gran pistau

Immagine del prodotto.
  • Minestra tipica del caratteristico borgo di Pigna, il gran pistau è un esempio di cucina antica, anzi antichissima, quando ancora si mangiava il grano che cresceva spontaneamente e si usava il grasso animale al posto dell'olio.

  • Zona di produzione: Pigna, valle argentina ed entroterra imperiese
  • Curiosità: C'era un tempo in cui alla preparazione del cibo si dedicava molto tempo e si cucinavano spesso piatti unici da gustare a pranzo oppure, riscaldati, alla sera. Erano solitamente minestre o zuppe: in questi piatti, la qualità degli ingredienti e l'amore nella preparazione facevano la differenza.
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