La festa dell'olio nuovo

La festa dell'olio nuovo

Un'ampia vetrina con 200 espositori delle eccellenze agroalimentari e artigianali liguri con particolare riguardo alla filiera dell’olio extravergine nelle sue cultivar liguri.
Da venerdì 14 a domenica 16 novembre   la città della riviera dei Fiori sarà il luogo ideale per trascorrere una vacanza tra i sapori unici e inimitabili di questa terra: tornano i sapori di OliOliva, rassegna che si celebra durante la fase della spremitura delle famose olive taggiasche.

Il percorso di degustazione comprende un ricco programma che si svolge tra i portici, le vie, le piazze del centro storico e la banchina di Oneglia, che saranno invasi da stand in cui si potranno assaggiare e comprare le eccellenze agroalimentari e tutti i prodotti tipici della Liguria. La grande festa andrà in scena dalle 9 alle 20. Corsi di assaggio, laboratori tematici, jam-session di cucina, abbinamenti tra il pesce del Mar Ligure e l'olio extravergine della Riviera, menù con i piatti tipici dell'imperiese nei migliori ristoranti della città. Ed ancora mostre, incontri e concorsi.

In calata Cuneo (banchina portuale) sarà installato un padiglione espositivo che ospiterà stand istituzionali con un percorso di degustazione di prodotti e piatti tipici preparati con olio extra vergine di oliva delle vallate e, a cura dei panificatori, pane e focaccia. Nello stand istituzionale regionale a Calata Cuneo sarà possibile ottenere informazioni sui servizi prestati alle imprese agricole dalla Regione Liguria ed effettuare gratuitamente la determinazione dell’acidità dell’olio nuovo. Sarà attivo anche un punto informativo PSR Liguria sulle tematiche dello sviluppo rurale, con particolare riguardo ai risultati ottenuti e alle opportunità future per il settennio 2014-2020.

Nata nel 2001 da un progetto della Camera di Commercio di Imperia, dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e del Comune di Imperia, OliOliva è giunta alla XIV edizione consecutiva con la partecipazione di Regione e Unioncamere Liguria, Prefettura di Imperia, Ministero delle Politiche Alimentari Agricole e Forestali, Associazioni di Categoria, Consorzi dell’agroalimentare.

Tra gli incontri segnaliamo, per venerdì 14 dalle 16 alle 18, il workshop del progetto Medolico sulle soluzioni innovative per il trattamento e la valorizzazione delle acque reflue dei frantoi. In allegato il programma con i dettagli e la scheda di partecipazione da trasmettere entro il 13 novembre.

Il programma completo della manifestazione: www.olioliva.tv.

Per saperne di più: Olio, olive e olivicoltura in Liguria.

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