Consorzio dell'olio extravergine d'oliva

Il Consorzio dell'olio extravergine di oliva si è costituito nel 2001 con lo scopo di promuovere e tutelare la produzione dell'olio DOP "Riviera Ligure".

Con il riconoscimento del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali il 22 aprile 2002 il Consorzio può esercitare le importanti attività di vigilanza e salvaguardia da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della dop.

Il Consorzio, con sede ad Imperia, attualmente annovera più di 260 imprenditori tra olivicoltori, frantoiani e imbottigliatori.

Attraverso il rilascio di un contrassegno numerico, da porre sul collo delle bottiglie Dop, si vuole garantire al consumatore l'origine "tutta ligure" delle produzioni che hanno ottenuto la certificazione di conformità al disciplinare di produzione dop "Riviera Ligure". Il disciplinare di produzione è stato registrato in sede comunitaria con il regolamento CE 123/97 e sotto un'unica dop sono previste tre menzioni geografiche:

  • "Riviera dei fiori"
  • "Riviera del ponente savonese"
  • "Riviera di levante"

Nel disciplinare di produzione vengono indicati in maniera dettagliata le delimitazioni territoriali, corrispondenti alle zone di produzione delle tre menzioni geografiche, le modalità d'impianto e di coltivazione degli oliveti, i termini utili e le condizioni per la raccolta delle olive, le quantità massime di produzione, le modalità di confezionamento ed etichettatura, nonché le caratteristiche chimiche e organolettiche degli oli previste per le tre aree.

Per avere maggiori informazioni occorre contattare il Consorzio per la tutela dell'olio extravergine d'oliva dop Riviera Ligure al numero 0183 679 24 o scrivere all'indirizzo email info@consorziodoprivieraligure.it

Per saperne di più sulla produzione dell'olio DOP ligure vai all'elenco degli olii

Per informazioni sui disciplinari di produzione vai alla pagina dedicata.

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