Prodotti tipici e tradizionali (288)

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Tradizionali sono definiti quei prodotti agroalimentari i cui metodi di lavorazione e conservazione risultano consolidati nel tempo, omogenei per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni (ai sensi del D.L. 173/98 e D.M. 350/99). I prodotti tradizionali vengono archiviati in un Atlante regionale che indica le zone e le tecniche di produzione. Alcuni prodotti sono anche stati individuati come Presìdi italiani di Slow Food.

Vino bianco di colore giallo paglierino più o meno carico. Odore delicato ma abbastanza persistente, con sentori di erbe e…
Vino di colore rosa più o meno intenso. Odore ampio, intenso, persistente, con sentori di piccoli frutti boschivi, maturi. Sapore…
Vino di colore rosso rubino più o meno intenso con lievi riflessi violacei. Odore ampio, intenso, persistente, lievemente vinoso ma…
Vino rosso asciutto di colore rosso intenso con orli violacei da giovane, si fa rubino vivace con tonalità tendenti al…
Vino bianco secco di colore da paglierino (tipo bianco) a paglierino tendente al dorato (tipo tradizionale, con breve fermentazione insieme…
Vino di colore giallo paglierino piuttosto carico, anche con lievi riflessi verdognoli. Odore ampio, delicato, persistente, fruttato con sentori di…
Vino di colore rosso intenso con orli violacei da giovane, si fa rubino carico con riflessi granati affinandosi. Odore vinoso,…
Vino bianco secco. Colore giallo paglierino scarico; odore delicato, fresco e persistente, con sentori di erbe e fiori campestri (in…
Vino bianco secco. Colore da giallo paglierino scarico a giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato. Odore ampio, fruttato, fragrante,…
Vino rosso asciutto. Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei da giovane, si fa rosso rubino con tonalità granata…
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