Salsiccia di Ceriana
Sousisa de Seriana
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Forma tradizionale della salsiccia a cilindro, insaccato di colore rosa, due o tre centimetri di diametro.
- Zona di produzione: Comune di Ceriana
- Lavorazione: La carne tritata del maiale è mischiata con il pepe e gli aromi naturali all'interno di vasche di acciaio o di plastica per alimenti, quindi viene insaccata in budelli animali o sintetici.
