Valorizzare le produzioni tipiche del nostro territorio è uno degli obiettivi primari della Regione.
Con la collaborazione di alcune associazioni, come i consorzio del pesto, dell'olio o dell'aglio, molti prodotti hanno ottenuto certificazioni a livello ministeriale ed europeo.
La Liguria annovera ben otto vini a denominazione d'origine controllata, ha ottenuto la denominazione d'origine protetta per l'olio e per il basilico. Altri prodotti, che si caratterizzano per il legame con il territorio e la tipicità, sono in attesa di riconoscimento.
Le attività di promozione non riguardano solo le produzioni liguri, ma anche le zone montane che custodiscono un ricco patrimonio ambientale, enogastronomico e culturale che non deve andar perso.