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Pinolata della val d'Aveto
![Immagine del prodotto. Immagine del prodotto.](/media/k2/items/cache/600eb6612b31632f6c618c9c012d873d_M.jpg)
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Torta dolce da forno di forma rotonda, dal diametro di 25 cm circa e dallo spessore di 2 o 3 cm. Ha un colore dorato e la superficie ricoperta da pinoli; lo strato esterno è croccante, mentre l'interno risulta morbido e soffice.
- Zona di produzione: Val d'Aveto, entroterra chiavarese
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Curiosità:
Semi della generosa pigna, i pinoli sono indiscutibilmente importanti nella cucina genovese. Li troviamo anche come coronamento di questo dolce che proprio per la loro presenza prende il nome di pinolata, torta croccante e dorata all'esterno, morbida e soffice dentro.