![piatto piatto](/templates/yoo_master/styles/vetrina/images/icons/ico_prod_piatto.png)
Focaccia verde
pissa cun e erbe
![Immagine del prodotto. Immagine del prodotto.](/media/k2/items/cache/1c6c813bb9d5494160041c1c4ee2fb70_M.jpg)
-
Focaccia poco nota al di fuori della val Nervia, prende nome dalla presenza delle verdure sulla pasta della pizza e deve la sua tradizionalità alla provenienza locale delle materie prime. Fra tutte queste, le olive e il loro oro: l'olio.
- Zona di produzione: Dolceacqua (val Nervia)
-
Curiosità:
Giunti in provincia d'Imperia, lasciamoci il mare alle spalle e andiamo alla scoperta di un entroterra bello e interessante. Qui, non solo la natura stupisce ma anche la cucina conquista per la sua varietà e leggerezza unita al profumo e al sapore dei suoi piatti frutto dell'abilità e fantasia degli esecutori che sanno, da generazioni, unire gli ingredienti che questa terra straordinaria e generosa offre.
Le verdure sono sempre presenti sulla tavola ligure, tanto da contaminare, se così si può dire, anche uno dei piatti vessillo della cucina regionale: la focaccia. È nata così la pissa cun e erbe.