Con il Decreto n.640 del 13 febbraio 2018 la Regione Liguria ha riconosciuto il corso per assaggiatori Olio d'Oliva, programmato nei giorni fra lunedì 26 marzo e venerdì 30 marzo 2018 dalla Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d'Oliva (O.N.A.O.O.) con sede a Imperia.
Presso la sede della organizzazione si svolgeranno le lezioni frontali per un totale di 34 ore di formazione.