Ingredienti: farina, zucchero, lievito, vanillina, uva sultanina, frutta candita, burro, uova, cremovo, pinoli, latte, liquore e aromi naturali. 

Preparazione: la lavorazione è piuttosto lunga e laboriosa e ruolo fondamentale ha la lievitazione dell'impasto che richiede molte ore. Il procedimento dettagliato è custodito gelosamente dagli artigiani pasticceri i quali se lo tramandano di generazione in generazione.