Ingredienti: farina di semola di grano tenero, sale, acqua, margarina, olio di oliva, lievito.

Preparazione: impastare tutti gli ingredienti e far lievitare la massa alcune ore. Quindi formare un pane allungato e dello spessore di circa 7-8 centimetri sul quale segnare le singole fette. Cuocere in forno e, a cottura ultimata, staccare le fette a mano e riporle nelle teglie per una ulteriore cottura in forno.