Ossa dei morti e Pane dei morti
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Biscotti secchi tipici del mese di novembre. Il pane dei morti ha la forma di un panino contrassegnato da una croce incisa, le ossa dei morti ricordano invece un lungo grissino o possono essere anche di forma tendenzialmente rotonda.
- Zona di produzione: Val Bormida
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Curiosità:
Niente di macabro, solo dei semplici e buoni dolcetti prodotti nella prolifica val Bormida. Il nome deriva dal periodo in cui per tradizione vengono preparati: il mese di novembre, i cui primi giorni sono dedicati alla rimembranza dei defunti.
La loro produzione risale agli anni dell'immediato dopoguerra, mentre la loro diffusione è limitata alla zona e specialmente al paese di Calizzano.
