Il collarino numerico

Il Consorzio per la tutela dell'olio dop Riviera Ligure ha intrapreso il cammino per la ricostruzione e la trasparenza del percorso produttivo, dall'oliveto allo scaffale del negozio. Per questo è stato creato un collarino da apporre sul collo delle bottiglie d'olio dop.

Il contrassegno contiene la dicitura "olio extravergine di oliva dop Riviera Ligure" e un numero progressivo che identifica la partita di provenienza e la capacità del recipiente. Questo collarino numerico, usato a partire dalla campagna olivicola 2003-2004, permette al consumatore di avere un elemento importante di garanzia per effettuare un acquisto ragionato e consapevole.
In collaborazione con Unioncamere, il Consorzio ha in progetto di realizzare anche una carta d'identità elettronica delle bottiglie di olio dop Riviera Ligure presenti sul mercato.

Partendo dal codice alfanumerico stampato sul contrassegno e collegandosi via internet, il consumatore avrà la possibilità di risalire all'olivicoltore, al frantoio e di conoscere i passaggi del processo di trasformazione. Questa iniziativa, fortemente voluta dal Consorzio, si rivela un importante strumento di comunicazione da utilizzare per indicare la territorialità del prodotto.

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