Il Giardino delle Dalie

di Viviane Crosa di Vergagni

tipo azienda: biologica
attività praticata: fattoria didattica
caratteristiche della produzione: azienda a indirizzo floricolo-frutticolo. Coltiva rose e piante aromatiche. Produce sciroppo di rose.

L'Azienda Agricola Biologica "Il Giardino delle Dalie" si trova a Savignone nell'Alta Valle Scrivia, all'entrata del fiorito Parco Naturale Regionale dell’Antola. Nel centro del paese, tra il 1500 e il 1700 la famiglia Fieschi costruì il Palazzo, l'Hospitale e la Chiesa: il giardino era disegnato a sostegno del vecchio ospedale. L'azienda occupa parte di un ospitale dei Fieschi del 1700. La brezza dal mare crea un clima favorevole alla crescita di rose spettacolari, con le quali si produce il delizioso sciroppo di rose, l’originale confettura di petali e la delicata gelatina, i petali di rosa canditi, the e altri prodotti a base di rose. Oggi, l'azienda include un roseto charleston, un meleto, un noceto, un minuscolo apiario e varie piante aromatiche. Incrociate tra le rose selvatiche e le rose botaniche nascono le rose antiche. In questa categoria di rose centifolia vi sono due specie selezionate per il loro intenso profumo: la rosa muscosa e la rosa Rugosa centifolia. L'azienda, a indirizzo floricolo-frutticolo, coltiva rose e piante aromatiche e produce sciroppo di rose.
come arrivare: autostrada A7 Genova-Milano, uscita al casello di Busalla, seguire le indicazioni per Casella. Attraversare il ponte sul torrente Scrivia e si arriva nella piazza di Savignone.
E' possibile raggiungere l'azienda con autobus di linea ATP

responsabile della visita in azienda: Viviane Crosa di Vergagni
attività didattica:

- la potatura delle rose: come ottenere il profumo
- il sapore della tradizione: fare lo sciroppo di rose
- le varietà antiche di mele: dal succo all'aceto
- il noceto
laboratori didattici: vengono realizzati laboratori inerenti alle attività didattiche
orari tariffe e ricettività:
sono possibili visite di mezza giornata al costo di euro 6 o di un'intera giornata al costo di euro 8 a persona. Il pranzo è escluso.
L'azienda può ospitare fino ad un massimo di 30 ragazzi.
L'attività si svolge tutto l'anno.
consigli utili e note: preventivare prima le modalità e la tipologia della visita.
Alcuni tipi di attività sono stagionali. E' consigliato un abbigliamento sportivo e pratico.
Possibilità di effettuare due o tre moduli durante la stessa visita