Prodotti tipici e tradizionali (288)

Naviga nell’elenco ufficiale dei prodotti tipici e tradizionali della Liguria, approvata da Regione. Hai a disposizione la maschera di ricerca dei prodotti. Se conosci il nome del prodotto tipico o tradizionale digitalo nella casella “denominazione”.

Oppure seleziona uno dei campi della maschera di ricerca (località di produzione, tipologia di prodotto, grado di lavorazione o marchio di qualità), o affina la ricerca con la tag cloud.

Tradizionali sono definiti quei prodotti agroalimentari i cui metodi di lavorazione e conservazione risultano consolidati nel tempo, omogenei per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni (ai sensi del D.L. 173/98 e D.M. 350/99). I prodotti tradizionali vengono archiviati in un Atlante regionale che indica le zone e le tecniche di produzione. Alcuni prodotti sono anche stati individuati come Presìdi italiani di Slow Food.

Pane dolce a forma circolare con un diametro variabile tra i 25/30 cm e spessore variabile dai 10/15 cm al…
Questo pane a lievitazione naturale è un pane rustico di forma ovale di circa 25 centimetri, di colore marroncino e…
Pane d'orzo biscottato, di consistenza dura e dal caratteristico colore dorato.
Pane casereccio di farina di grano, acqua e sale, senza aggiunta di grassi. Cotto nel forno a legna, assume la…
Pane ottenuto dall'impasto di farina e patate, di forma tonda o allungata e di piccole dimensioni: il suo peso massimo…
Pane tipo casereccio di montagna: si presenta con le foglie di castagne che un tempo avevano la funzione di non…
Il pane rustico di Gavenola è un prodotto da forno dalla forma ovale, dal colore miele dorato e con i…
Preparazione a base di farina di castagne, la sottile panella si presenta di forma circolare e con un colore marrone…
Gelato dal sapore di cappuccino e dal colore delicatamente nocciola, come la macchia di latte nel caffè.  
Dolce a forma rotonda, con un diametro da circa 18 a 24 centimetri. Ha un colore bruno scuro, una consistenza…
Facebook
Pin It
  • Regione Liguria - piazza De Ferrari 1 - 16121 Genova tel. +39 010 548.51 - fax +39 010.548.8742
    numero verde gratuito Urp 800 445.445 © Regione Liguria p.i. 00849050109

Per offrire informazioni e servizi nel miglior modo possibile,questo sito utilizza cookie tecnici e analitici.
Per maggiori informazioni sui cookie e su come eventualmente disabilitarli vedi la privacy policy.