Salsiccia di Ceriana
Sousisa de Seriana
-
Forma tradizionale della salsiccia a cilindro, insaccato di colore rosa, due o tre centimetri di diametro.
- Zona di produzione: Comune di Ceriana
- Lavorazione: La carne tritata del maiale รจ mischiata con il pepe e gli aromi naturali all'interno di vasche di acciaio o di plastica per alimenti, quindi viene insaccata in budelli animali o sintetici.