Vino bianco di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Odore delicato ma persistente, con sentori di erbe e di fiori campestri leggermente essiccati e lieve di frutti di bosco. Sapore secco, fresco, leggero ma nervoso, di limitata continuità. È prevista la tipologia Frizzante, oltre che quella Bianco Passito e Bianco Spumante.
Alcolicità: 10 - 11,5%;
acidità totale: 5 - 7 per mille.