pesce, mitili (27)

Ingredienti: un chilo di pesce di taglia piccola: scorfano, cappone, triglie, sarago, pesce prete e altri, mezza cipolla, 2 spicchi…
Ingredienti per 4 persone: 4 gallette del marinaio, 4 pomodori da insalata, preferibilmente cuore di bue, 4 filetti di acciughe…
Ingredienti: un chilo di stoccafisso bagnato, 500 grammi di patate, 2 spicchi d'aglio, un ciuffo abbondante di prezzemolo, una manciatina…
Ingredienti: un chilo di seppie, un etto di prosciutto cotto, 3 tuorli d'uovo, la mollica di un panino, una cipolla,…
Ingredienti: 800 grammi di stoccafisso già bagnato, mezzo chilo di patate, un cucchiaio di capperi, 200 grammi di olive taggiasche…
Ingredienti: 800 grammi di acciughe, 3 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 50 grammi di cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco…
Ingredienti: 1 chilo di muscoli spezzini, 100 grammi di mortadella, 150 grammi di bietole, la mollica di un panino, uno…
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