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| I progetti della Regione: piano di conservazione e fish pack |
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Piano regionale per la conservazione delle risorse alieutiche
Lo sfruttamento spesso eccessivo e inadeguato delle risorse ittiche, insieme all'inquinamento, ha causato un grave impoverimento dell'ecosistema marino.
È necessario adottare anche a livello regionale misure di conservazione della fauna e degli habitat marini al fine di garantirne la sopravvivenza nel tempo.
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Per questo motivo, la Regione Liguria sta avviando, insieme alle organizzazioni del settore, un programma di studi e ricerche volti alla realizzazione di un "piano regionale per la conservazione delle risorse alieutiche", cioè della pesca.
Uno strumento in grado di fornire linee guida e modelli per un corretto e sostenibile utilizzo delle specie pescate.
Gli obiettivi del piano sono:
- uso di attrezzi da pesca selettivi a basso impatto ambientale
è prevista la creazione di "unità operazionali" in grado di applicare sistemi di pesca selettivi per alcune specie-bersaglio particolarmente importanti per l'economia ittica ligure, come i bianchetti (novellame di pesce azzurro), i rossetti, i cicerelli, i moscardini ed i gamberi
- tutela della riproduzione
per le specie ittiche di interesse commerciale sono in corso studi per l'identificazione degli habitat e dei periodi di insediamento per consentire la redazione di un calendario di arrivo e di una cartografia tematica sulla zonazione degli individui giovanili
- valorizzazione delle specie eccedentarie
per far conoscere e apprezzare al grande pubblico specie ittiche poco note, o addirittura sconosciute, ma di elevato valore nutrizionale e di sicuro interesse gastronomico come il pesce azzurro, i potassoli, le aguglie e le mormore con il risultato di un più equilibrato utilizzo delle risorse ittiche
- sostegno del pescaturismo
si tratta di un'attività che offre numerosi benefici a chi la pratica fornendo una possibilità di reddito aggiuntiva alla vendita del pescato; ma soprattutto permette di avvicinare la gente comune alle problematiche del settore. Dal punto di vista ambientale, lo sviluppo del pescaturismo consente di attenuare la pressione della pesca sull'ecosistema marino
- acquacoltura responsabile
per le imprese di maricoltura si prevede la realizzazione di modelli di gestione volti al controllo e al mantenimento della qualità ambientale e alla riduzione dell'impatto sull'ecosistema, nonché all'applicazione di sistemi di qualità dei prodotti di allevamento
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Il fish pack
Il progetto fish pack è finanziato dalla Regione Liguria con fondi comunitari e regionali.
Consiste in una tecnica innovativa di conservazione dei prodotti ittici, alternativa a quella ottenuta mediante ghiaccio o in celle frigo che mantiene il prodotto fresco fino a dieci giorni, a seconda della specie.
Vengono utilizzati dei contenitori isotermici con un'atmosfera controllata che impedisce lo sviluppo dei batteri responsabili della degradazione del pesce.
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Il fish pack è prodotto direttamente dai pescatori locali attraverso la creazione delle cosiddette "piattaforme di concentrazione" dotate di moderni impianti e attrezzature per la conservazione, la lavorazione e il confezionamento.
Qui di seguito puoi scaricare i pieghevoli informativi delle due iniziative.
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Approfondimenti:
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Piano regionale
Scarica il file in formato: Pdf (268 kb)
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Progetto fishpack
Scarica il file in formato: Pdf (287 kb)
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